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連日猛暑が続きますが、今年は特別暑いですね。こう暑いと冷たいビールを飲んで、うなぎをどんぶり飯でかきこみたくなります。ところで古くから、“うなぎと梅干し”は食べ合わせがよくないとされています。経験則から生まれた昔の人の知恵とききますが、やはり現代の観点からみても理にかなっているのでしょうか?